文 | 斑馬消費，作者 | 陳曉京
擁擠的無糖茶賽道，又來了一個新玩家。
21 日晚間，杜國楹通過一場發布會，高調宣布小罐茶正式進軍無糖茶市場。
當前，無糖茶市場已產品泛濫，據不完全統計已超過 300 種，且 6 大茶類幾乎都有涉及。東方樹葉仍制霸一方，頭部品牌利用強勢渠道和品牌力，持續壓制競品。
在這樣的背景下，小罐茶僅僅靠口味和茶枝紋的瓶身設計，恐怕難以吸引年輕人的高頻消費。所以，杜國楹這一次不免有幾分冒險。
依杜國楹的個性，認定了就必須做下去。自去年以來，小罐茶在這瓶無糖茶身上三易其稿、千次測試，且耗費不菲。
在他的商業版圖中，無糖茶只是其中一環。其與成型的原葉茶業務、計劃推出的泡茶機，將形成三輪驅動格局。依托 2000 多家線下茶飲店，勾勒出茶飲集團的雛形。
慶成宮的夜晚很美，時尚走秀很東方很時尚，杜國楹的這一盤棋，也下得足夠大。
5塊錢的小罐茶
不要 998，也不要 98，只要 5 塊錢。
5 月 21 日晚，小罐茶在慶成宮直播無糖茶發布會結束，直播間的家人們，終于松了一口氣。以往高高在上的小罐茶，可以閉眼沖了。
去年，小罐茶啟動無糖瓶裝茶項目，歷經 1000 多種茶的測試和 3 輪樣品盲測，首批 3 款產品在發布會上正式亮相。
小罐茶掌門人杜國楹在直播中介紹，推出的新品各項標準均對標行業頭部品牌、頭部產品。他稱，經中國農業科學院茶葉研究所評定，3 款無糖茶的湯色、香氣和滋味綜合得分，均保持第一。
這 3 款產品分別是東方美人、茉莉普洱、玫瑰紅茶，主打原葉、高香兩大賣點。從公開信息來看，產品采用目前無糖茶行業的常規工藝，除了原葉茶和水，還有起到保鮮的維生素 C、調整口感的碳酸氫鈉，配料表相對干凈。
直播過程中，杜國楹半開玩笑地說，" 這瓶無糖茶，智商稅為 0"。
其實，介入茶飲料領域，杜國楹已經謀劃很久了。
在 2022 年 3 月出版的《祥談 · 杜國楹》一書中，他表示，未來必須給年輕客戶提供更多的選擇、更多的可能性，不能在一條老賽道上守到老，其中就提到茶飲料。
這些年來，公司在小罐產品之外，陸續推出大罐產品、主打大眾茶市場的小罐茶園，以及老茶品牌年跡，產品價格由幾千上萬到一兩百元，覆蓋各類消費群體。
原本，這瓶無糖茶計劃定價 15 元 / 瓶，在直播過程中，被杜國楹一下子砍到 5 元 / 瓶。
他說，這是小罐茶第一次做瓶裝茶飲料，價格上買不了吃虧買不了上當，" 歡迎大家喝了再說，喝完再罵 "。
遲到了嗎？
今年 5 月，農夫山泉旗下東方樹葉官宣，打磨 3 年的陳皮白茶正式上架，在新品預熱時就已在全網引發話題，期待感爆棚。自此，東方樹葉已有 7 個無糖茶產品，對賽道的統治力進一步鞏固。
馬上贏數據披露，去年，東方樹葉有 4 款無糖茶，占有 65% 的市場份額。今年 Q1，茉莉花茶、青柑普洱以及烏龍茶原味穩居行業前 3。
2024 年，農夫山泉（09633.HK）的茶飲料收入規模 167.45 億元，超越包裝飲用水，成為公司第一大業務。
為了奪取更大份額，東方樹葉已展開迅猛攻勢，除延續去年大容量戰略，還啟動開蓋贏獎策略，以高中獎率拉動銷量。
無糖茶賽道自 2023 年迎來爆發，業內外企業跟風者眾多。小罐茶準備涉足這一賽道時，無糖茶市場早已是千茶大戰，硝煙四起。
杜國楹認為，小罐茶做的所有事情，都是茶企躲不過的，把工業化產品拉出來重新做一遍，把基礎設施完成，再在這個基礎上做各種各樣的創新，覆蓋不同的賽道。
做無糖茶，小罐茶擁有產品儲備和技術支撐。用杜國楹的話說，公司以前做過的茶，已經過多年市場的驗證，轉換成瓶裝茶正當其時。
小罐茶的無糖茶產品，將率先在自身線下和線上門店上架銷售。據發布會披露，截至 5 月 20 日，其線下零售門店為 2105 家。
杜國楹的野心
在早期創業過程中，杜國楹經常以 " 閃電戰 " 博得頭籌，且產品款款爆火，這主要得益于成熟的 3C 市場和標準化產品。一腳踏進茶行業，卻不得不成為一個長期主義者。
早期，小罐茶像一只鯰魚，攪動一潭死水般的茶行業。通過產品明碼標價、大量廣告投放等標新立異的動作，引發數次輿情話題，杜國楹個人也身陷其中。
小罐茶公司的初期定位是一家營銷企業，產品由合作廠家貼牌生產，自身僅負責營銷和招募加盟商。后來，杜國楹決定投建工廠，模式由輕變重，轉型為一家專業茶企。
2017 年，小罐茶斥資 15 億元在黃山投建超級工廠。次年，在上游種植端布局生態茶園。在生產環節，在全國茶區投建 6 個初制工廠，下游又布局線下門店網絡。
成為一家茶企后，必須直面市場，產品結構和價格體系的改變，成為頭等大事。我們可以看到，最近這幾年來，小罐茶在完善產品結構和價格體系方面動作頻繁，自身也有了一定靈活度。
迄今，公司的產品已不限于一罐一泡的金罐產品，大罐裝、彩罐裝、年份茶和口糧茶等等，形成產品矩陣，覆蓋各類消費人群。
據公開報道，2018 年，公司銷售規模突破 20 億元。之后，再沒有收入數據披露。2021 年下半年，杜國楹曾對外表示，銷售已恢復到最高峰。
這幾年來，杜國楹逐步打破原有產品結構和價格體系，似乎想通過向市場妥協，找到增長的突破點。
在其規劃的茶產業版圖中，原葉茶是最重要的板塊，茶飲店、茶飲料和泡茶機，是業務延伸的重要載體。
據杜國楹透露，明年公司將發布首款 AI 智能泡茶機，與原葉茶和茶飲料，形成三輪驅動的品類結構格局。
如果結合計劃在線下開 5000 家茶飲門店來看，做一家覆蓋茶葉消費全場景的茶飲集團，正是杜國楹下的一盤大棋。
